07.05.2019

Altes Gemüse modern zubereiten

Sie sind reich an Ballast- sowie Mineralstoffen und werden wieder mehr angebaut.[mehr]

01.05.2019

Besser Fasten mit Aronia

Aroniasaft – ein Geheimtipp für die Fastenkur und danach. Bild: Aroniabeere e.V.

Warum die Aroniabeere ein guter Begleiter während Fastenzeit und Aufbautagen ist[mehr]

30.04.2019

GMH: Fünf wissenswerte Fakten über Spargel

Schon gewusst? Der botanische Name des Gemüsespargels Aspa-ragus officinalis bedeutet so viel wie „junger Trieb, für medizinische Zwecke geeignet“. Das ist einer von vielen Fakten, mit denen sich in der Spargelsaison beim Genießen der leckeren Stangen ein Gespräch beginnen lässt. Bild: GMH/Spargelstrasse NRW.

Bestimmt steht demnächst ein Spargelessen in der Familie oder im Bekanntenkreis an. Denn endlich hat die lang ersehnte Saison des edlen Gemüses begonnen. Mit diesen fünf Fakten lässt sich wunderbar ein Tischgespräch über die...[mehr]

28.04.2019

GMH: Pilze – nach dem Einkauf richtig aufbewahren

Behutsam in eine Schale gelegt, mit einem feuchten Tuch abgedeckt und dann gekühlt, so bleiben auch lose gekaufte Pilze frisch. Bild: GMH/BDC.

Im Supermarkt gab es so wunderbare Pilze. Aber zubereiten kann man sie erst morgen oder übermorgen.[mehr]

27.04.2019

GMH: Beim Spargel ist regionale Ernte ein verlässliches Qualitätsmerkmal

Am weltweiten Tag der Erde, am 22. April, steht auch unser Konsum-verhalten im Fokus. Bei Spargel aus regionalem Anbau, der frisch nach der Ernte ohne lange Transportwege auf den Teller kommt, stimmt die Ökobilanz. Bild: GMH/VSSE.

Bei keiner anderen Sprosse geraten die Deutschen so ins Schwärmen wie bei den unterirdisch gestochenen Trieben des Spargels.[mehr]

26.04.2019

Natur im Garten: Ruck Zuck Vitaminkick

Radieschen sind einfach schmackhafte Alleskönner. Bild: Natur im Garten.

Würzig-scharf, knackig und leuchtend rot, ob am Butterbrot mit Salz oder im Salat - Radieschen sind einfach schmackhafte Alleskönner. [mehr]

15.04.2019

Fruchtfolge im Gemüsegarten planen

Fruchtfolge im Gemüsegarten planen. Bild: Landwirtschaftskammer NRW.

Hobbygärtner sollten vor Beginn der Gartensaison überlegen, welche Nutzpflanzen auf welchem Beet angebaut werden sollen. [mehr]