19.02.2020

Vertikaler Anbau auf dem Vormarsch

Ernährungssicherung durch Inhouse-Tomaten?[mehr]

03.02.2020

Grünkohl mag es gerne kräftig

Das Gemüse eignet sich hervorragend zum Frosten. Nicht zuletzt aus diesem Grund ist ein großer Teil der Anbaufläche von Grünkohl im Rheinland für die Tiefkühlindustrie bestimmt. Bild: RLV.

Die rheinischen Gemüseerzeuger ernten derzeit auf ihren Feldern täglich frischen Grünkohl. Noch bis in den März hat das Kohlgemüse mit den krausen Blättern Hochsaison. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und...[mehr]

31.01.2020

Prima fürs Klima und für die Figur: Mit Salaten aus heimischem Anbau gesund ins neue Jahr starten

Gute Vorsätze lassen sich genussvoll und gesund umsetzen, zum Beispiel mit einem aromatischen und vitaminreichen Birnensalat aus heimischem Gemüse und Obst! Bild: GMH.

Gute Vorsätze können so genussvoll sein: „Mehr Gemüse und Obst essen“ zum Beispiel. Das lässt sich ganz leicht gleich zu Anfang des Jahres realisieren. Denn auch in der kalten Jahreszeit gibt es aromatisches und vitaminreiches...[mehr]

28.01.2020

Essenzielle Aminosäuren – in Pilzen stecken alle, die der Körper braucht!

Gesundheitsbewusst und lecker essen – geschmorte Pilze mit allen acht essenziellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst bilden kann. Bild: GMH/BDC.

Pilze enthalten sie alle, die acht essenziellen Aminosäuren, die unser Körper selbst nicht herstellen kann, aber dringend braucht. Aminosäuren sind die Grundbausteine des Eiweißes, aus dem sich alle lebendigen Organismen...[mehr]

09.01.2020

Herzhaft und süß: Traditionelle und moderne Kartoffelgerichte zu Silvester

Harte Kruste, cremiger Kern: Die Kartoffel-Crème-brûlée eignet sich auch als leckeres Silvester-Dessert. Bild: Kartoffel-Marketing GmbH.

Ob klassisch zum Raclette oder als süßes Dessert – mit der Kartoffel schlemmt es sich köstlich ins neue Jahr.[mehr]

24.12.2019

Feldsalat - gesund und kein bisschen langweilig

Feldsalat ist aber auch frosthart und wird deshalb gerade in den Wintermonaten immer frisch geerntet. Bild: Sabine Weis.

Feldsalat gehört zur Familie der Baldriangewächse. Dabei ist der Salat überaus gesund und kein bisschen langweilig, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn).[mehr]

21.12.2019

Winterlicher Gemüsegenuss

Wurde rechtzeitig gesät, kann die Ernte auch noch über den Winter weitergehen! Frostfeste Gemüsearten und Wintersalate decken in der kalten Jahreszeit den Tisch mit frischem Grün.[mehr]