Herzhaft und süß: Traditionelle und moderne Kartoffelgerichte zu Silvester
Ob klassisch zum Raclette oder als süßes Dessert – mit der Kartoffel schlemmt es sich köstlich ins neue Jahr.[mehr]
Feldsalat - gesund und kein bisschen langweilig
Feldsalat gehört zur Familie der Baldriangewächse. Dabei ist der Salat überaus gesund und kein bisschen langweilig, meint der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (Bonn).[mehr]
Winterlicher Gemüsegenuss
Wurde rechtzeitig gesät, kann die Ernte auch noch über den Winter weitergehen! Frostfeste Gemüsearten und Wintersalate decken in der kalten Jahreszeit den Tisch mit frischem Grün.[mehr]
Von der Konserve zum Frischpilz – langfristiger Wandel durch Schock
Frische Pilze aus heimischem Anbau im Supermarkt? Heute eine Selbstverständlichkeit. In Wahrheit aber ein gewaltiger Wandel vom Dosenpilz zur Frischware, den letztlich eine Entscheidung der Bundesregierung im Jahr 1959 angestoßen...[mehr]
Schokoweihnachtsmann & Lebkuchen: Darum essen wir im Winter so gerne Süßes
Was Lichtmangel mit Heißhunger auf Zucker zu tun hat und warum Kartoffeln langfristig glücklicher machen als Schokolade – Rezept für Kartoffel-Mohn-Knödel.[mehr]
Apfelmus - eigentlich ganz einfach
In den letzten Jahren ist die Herstellung von Apfelmus bei vielen Verbrauchern etwas in Vergessenheit geraten. Dabei ist die Herstellung keine große Kochkunst. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer...[mehr]
Rheuma und Gelenkschmerzen mit Pilzen lindern
Morgens mit schmerzenden, steifen Gelenken aufzustehen ist für Millionen von Menschen normal. „Wenn ich morgens keine Schmerzen habe, bin ich tot“, lautet die flapsige Beschreibung dieses Zustands. Doch mit Speisepilzen wie...[mehr]